锅洗干净后，人最想离开厨房，灶台上溅到的油点要等下次开火冒烟才被看见。它们面积小，不挡住走路，所以收尾经常停在锅放回架上的那一刻。
锅归位后，用已经挤干的洗碗巾或一张厨房纸，把灶台表面的油点擦掉，尤其是炉头旁边和旋钮根部，擦完再离开。油还新鲜时最好擦，干了结块就要多刮一会儿。
新鲜油点一擦就起，放干后会变成黄斑，下次加热还会冒烟熏到锅边。趁手还湿、人还站在水池边，这一下最省事，也不必专门再返回厨房一次。
整台灶用水冲开，水流进炉头，就做过头了。也不必每次都把灶台拆开来刷。目标只是看得见的油点，不是一次大扫除，巾擦过即可把纸扔掉。
可以给自己定一句口令：锅一挂起来，巾还不能放下。巾放下之前先过一遍灶台。口令一固定，脚就不会先迈出厨房，手也有明确的最后一步。
下次开火前看灶面是否还黏手、是否一点火就有油烟味。若灶台摸上去干爽、火起来不先冒一股烟，油点就及时擦掉了，锅边也不会先被熏黑。下一次点火时灶面不黏手，也不先冒一股油烟，擦油点这一下就接在了挂锅之后，厨房可以一次离开。